Postre para compartirlo con nuestra pareja en un día tan especial como el 14 de febrero día de los enamorados.
INGREDIENTES
* 3 huevos
* ralladura de 1 limón
* 1 yogur
* 250gr de azúcar
* 250gr de harina ( blanca o integral al gusto )
* 1 sobre de levadura
* 1/2 vaso de aceite de girasol
* 70gr de coco rallado ( opcional )
* matequilla o margarina para untar los moldes
* Mermelada de arándanos ( o al gusto )
* 1 Fresón para decorar ( opcional )
PREPARACIÓN
Echar en un bol los huevos y la ralladura de limón y batir bien,
añadir el yogur y el azúcar y mezclar, a continuación echar poco a poco la harina sin parar de mover hasta obtener una masa homogénea.
Seguidamente añadir el coco rallado mezclar bien con la masa después añadir el aceite poco a poco y por último el sobre de levadura.
Precalentar el horno a 180º untar los moldes con la margarina o mantequilla y verter la masa en ellos e introducir en el horno
25 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar, y decorar con la mermelada de arándanos y el fresón , también puedes utilizar Kiwis para la decoración.
Nota: La fruta utilizada en la receta es de :
Tienda Tu Fruteria http://
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